Varje år kommer varje familj att gå till snabbköpet för att välja öl hemma, vi kommer att se ett brett utbud av öl, grönt, brunt, blått, genomskinligt, men mestadels grönt. När du blundar och föreställer dig öl är det första som kommer att tänka på är engrön ölflaska.Så varför är ölflaskor mestadels gröna?
Även om öl har en mycket lång historia, har det inte funnits i glasflaskor särskilt länge.Det har funnits sedan mitten av 1800-talet. Först trodde folk till och med att glas var grönt. På den tiden var inte bara ölflaskor, bläckflaskor, pastaflaskor och till och med fönsterglas lite gröna. Dr Cao Chengrong, från Institute of Physics, Chinese Academy of Sciences, sa: "När processen att tillverka glas inte var särskilt sofistikerad var det svårt att ta bort föroreningar som järnjoner från råmaterialet, så glaset var grönt."
Senare, den avancerade glastillverkningsprocessen, för att ta bort dessa föroreningar, men kostnaden är för hög, inte värt som ett precisionsinstrument för användning i ett glas till ansträngning, och det visade sig att den gröna flaskan kan försena den sura ölen, så slutet på 1800-talet är människor specialiserade på tillverkning av gröna glasflaskor för öl,gröna ölflaskortraditionella kommer därför att bevaras.
På 1930-talet var det såav misstagupptäckte att öl på brun flaska inte smakade sämre med tiden.” Detta beror på att öl på bruna flaskor är mer skyddat från ljusets effekter.” Öl i solen ger ifrån sig en dålig lukt. Studien visade att boven var isoalfa- syra, som finns i humle. Oxone, en bitter ingrediens i humle, hjälper till att producera riboflavin när den utsätts för ljus, medan isoalfa-syra i öl reagerar med riboflavin för att bryta ner det till en förening som smakar som vessla fis.
Användningen av bruna eller mörkare flaskor, som absorberar det mesta av ljuset, förhindrar reaktionen från att inträffa, och så har användningen av bruna flaskor sedan dess ökat.
Efter andra världskriget fanns det dock en period i Europa när efterfrågan på bruna flaskor överträffade utbudet, vilket tvingade några av de mer kända ölmärkena att återgå till gröna flaskor. På grund av kvaliteten på dessa märken blev grön flasköl synonymt med kvalitet öl. Ett antal bryggare följde efter och använde gröna flaskor.
"Vid den här tiden, med kylskåpens popularitet och förbättringen av förseglingsteknik, gav användningen av bruna flaskor ingen bättre kvalitet än att använda flaskor i andra färger." Därav återuppstoden av gröna ölflaskor.
Den ursprungliga ölflaskan har en sådan historia, förstår du?
Posttid: Jun-02-2021