Is och druvor väljs ut vid rätt tidpunkt och plats samtidigt, vilket skapar en ny smak av vin som slår allas smaklökar.Den kalla frosten från det norra landet omger den söta och rika doften av druvor när de är mogna, vilket gör isvin (Ice wine), så det är populärt över hela världen., det lyxiga vinet skimrar i gyllene färg och återspeglar en charmig delikat gest mellan flödet av ljus och skugga.
För närvarande är de länder som producerar autentiskt isvin i världen Kanada, Tyskland och Österrike."Isvin" har blivit en delikat delikatess på vinmarknaden.
Isvin har sitt ursprung i Tyskland, och många vingårdar i det lokala och närliggande Österrike har en historia om att utseendet på isvin och ädelrötvin har samma effekt, och de är båda naturliga mästerverk som är oavsiktliga.Det sägs att på en sen höst för mer än 200 år sedan åkte en tysk vingårdsägare ut på en lång resa, så han missade skörden av sin vingård och kunde inte återvända hem i tid.
Ett gäng sent mogna Riesling (Riesling) mogna, doftande och söta druvor attackerades av plötslig frost och snö innan de plockades, vilket fick de oplockade druvorna att frysa till små isbollar.Herrgårdens ägare var ovillig att kasta druvorna i trädgården.För att rädda skörden plockade han de frysta druvorna och försökte pressa saften för att göra vin.
Dessa druvor pressades och bryggdes dock i fryst tillstånd, och man upptäckte oväntat att druvornas sockeressens koncentrerades på grund av frysningen.Rökelse och dess unika smak, denna oväntade vinst är en trevlig överraskning.
Bryggningsmetoden för isvin uppfanns och introducerades till Österrike, som gränsar till Tyskland och har liknande klimatförhållanden.Både Tyskland och Österrike kallar isvin för "Eiswein".Bryggningsprocessen för isvin har gått i arv i mer än två århundraden.Kanada introducerade också tekniken för att göra isvin och förde den vidare.
Posttid: 2022-07-07